広島で出会った 秋刀魚の鉄板焼き

お世話になっている仕事の取引先との会食で連れていって頂いた、鉄板焼き屋にて

「今日は何が入ってる？」と常連である会食相手の方が聞いたところ、今日はサンマが入ってるとのこと。

秋の広島で食べる魚介への期待値が膨らみながら、勝手にサンマの塩焼きを想像していた。

しかし、出して頂いた秋刀魚は全く想像と違う盛り付けと、想像と違う味わいで、サンマひとつでこんなに色んな食べ方があるのかと感動した。

その後会は盛り上がり、喧々諤々のディスカッションの様相を呈したが、記憶に残る広島の夜になった。